花粉症のくしゃみ撃退！りんごの皮の効果

解説

身体を傷つける「錆び」

人間をはじめとする生物が逃れることができないのが「老化」。何が原因で老化が進んでしまうのでしょうか。

そのカギは、活性酸素です。活性酸素は、とても強い酸化力をもっており、体内の物質を酸化します。活性酸素によって体内の物質が酸化されるということは、つまり「錆び」と同じです。鉄くぎが錆びるともろくなってしまいますね。これと同じように、人間の身体に酸化が起こると老化につながり、免疫力が落ちてしまいます。

酸化を引き起こす活性酸素は、体内に入ってきたウイルスや細菌などを攻撃する力もあり、身体にとって必要な物質ではあります。ですが、過剰に発生すると自分の身体まで攻撃してしまうという良くない面ももっています。この活性酸素が増えすぎないようにするのが抗酸化栄養素で、“ポリフェノール”もその一つです。

ポリフェノールは色の濃い「皮」にたくさん！

“ポリフェノール”とは、植物の苦みや渋みの成分となる化合物の総称で、酸化を防止してくれる成分を含んでいます。さらに植物の色素成分でもあり、光合成により濃い色となります。ブドウやブルーベリーの濃い紫色もポリフェノールの一種なのです。同じように、りんごに含まれるポリフェノールも色の濃い部分に含まれているので、ポリフェノールをしっかりとるにはりんごの「皮」が重要ということになります。

りんごポリフェノールは、抗酸化作用だけでなくアレルギー症状の予防にも効果があることが報告されています。これは花粉症の時期にも効果あり！

また、りんごにはペクチンなどの食物繊維も多く含まれていますので、腸内細菌の働きを活発にしてくれます。腸内細菌の働きが良くなると、アレルギー症状が起きにくくなることも報告されています。アレルギー予防のためにも、りんごを皮ごと食べることは効果があるといえます。

ただし、りんごなどフルーツがアレルゲンとなって食物アレルギーを引き起こす場合もあります。りんごアレルギーがある方は、りんごの摂取は控えましょう。